В 8 бургаски училища вече има съвсем нов подход към храната, която се предлага на децата, съобщиха от местната администрация. Общинското предприятие „Хляб и хлебни изделия” работи с 8 учебни заведения и там менюто е променено основно.
Плодови шейкове, цитронада и смути с плодове вече разнообразяват храната на учениците. Белият хляб пък е заменен с пълнозърнест. Всяка седмица в менюто има спанак, а свинското и пилешкото са заменени със заешко, телешко и пуешко месо. Менюто се изготвя от националния консултант по здравословно хранене проф. Стефка Петрова.
„Повишихме изискванията и стандарта на храната, но цената на купона остава непроменена. Нямаме намерение да оскъпяваме обедното хранене”, коментира управителят на „Хляб и хлебни изделия” Димитър Георгиев.
На този етап обаче промяна в състава и вида на безплатните закуски, които се предлагат на най-малките не се предвижда. „Тук проблемът е, че критерият за спечелване на обществената поръчка е най-ниската цена. При такъв критерий е много трудно, защото има стандарти за качество, които не трябва да се пренебрегват”, обясни Георгиев.
Според него е необходимо да се промени методът за избор на фирма-изпълнител. „Все пак държавата е предвидила по 50 ст. на закуска. Има училища, в които се работи на максимална цена, но има и такива, при които се работи на 28 ст.”, обясни още Димитър Георгиев.
