Бургазлии и гости на града ще имат уникалната възможност да се насладят на хавайска храна това лято. Тя ще се предлага от майстори готвачи от първия хавайски ресторант у нас Honu Hawaiian BBQ Pok. Летният обект се намира до Сакса Бийч и е готов да предложи невероятни вкусотии за своите клиенти.
Собственик на хавайския ресторант е Петър Кръстев, който е прекарал 6 години в Хавай. „Никога преди това не съм се занимавал с ресторантьорство, но се вдъхнових много от живота в Хавай, а и такава кухня липсваше в България. Предлагаме храна с качествени продукти и бързо обслужване”, казва Петър.
На първо място в менюто и най-предпочитана от редовните клиенти е хавайската поке купичка. В нея има бял ориз, риба тон, скариди или пилешко месо. Рибата е сурова, маринована. „Историята на поке се е зародила от немотия. Едно време рибарите са излизали само с една шепа ориз на риболов. Когато са хващали риба тон, са я режели на малки парченца, слагали са я в ориза и това са консумирали.
Тази храна набира популярност в началото на новия век, когато започват да се отварят и първите поке ресторанти, по специално в Калифорния. Там вече еволюира много и в момента няма нищо общо с първоначалната концепция само от ориз и риба. Започва да се включва всякакъв протеин, не само риба тон.
Тези, които са опитали храната я обожават. Идват пет дни в седмицата, защото е много здравословна”, разказва собственикът Петър. Силно предпочитано ястие в хавайския обект е Loco Moco – бургер с ориз, сос грейви и яйце. Любимо на Петър, а и на много клиенти е и пиле Хули Хули, което се издава с бял ориз, леко пикантни краставички и грилован ананас. Петър и професионалният му екип са категорични, че веднъж щом човек опита от техните вкусотии, той обезателно се завръща.
