Най-скъпата надземна гъба у нас участва в туристическото изложение „За Туризма от А до Я Пролет/2018 г“, което се провежда в момента в Слънчев бряг. Името й е смръчкула. Има много кратък период на добиване – само един месец, разказа за Gramofona.com Чавдар Чернев, управител на варненската фирма „Агролес продукти”.
Гъбата има много добри вкусови качества и наподобява манатарката. Уханието й след термична обработка е уникално. Основно се използва за приготвянето на различни сосове и деликатесни ястия, като едно от тях е пълнена с гъши дроб. Чернев призна, че българите често я приготвят с кайма. Някои пък просто й добавят масло и сол и така я консумират. Важно е да се знае, че преди да се приготви, гъбата трябва да се измие много добре или да се накисне във вода. Цената й за килограм е 60 лева. Голям деликатес е във Франция и Италия, допълни още Чернев.
