Коледата е празник, който носи топлина, уют и обединение около празничната трапеза. Макар че традициите варират в различните страни, вкусната храна и напитките винаги заемат централно място. От сладкиши до пикантни ястия, празничните специалитети разказват истории за културата и обичаите на всяка нация.
Европейски деликатеси
Италия
В Италия Коледа не е истинска без панетоне — сладък хляб с плодове и стафиди. В някои региони се сервират и ястия от морски дарове като част от „Празникът на седемте риби“.
Германия
Тук Коледа означава щолен — богат сладкиш с ядки, сушени плодове и пудра захар. Освен това немците обичат греяно вино, познато като глювайн, което затопля в студените дни.
Великобритания
На коледната трапеза в Обединеното кралство централно място заема пълнената пуйка, придружена от коледен пудинг. Пудингът се приготвя седмици по-рано и често съдържа малка монета за късмет.
Франция
Французите се наслаждават на бюш дьо Ноел (коледно пънче) — шоколадов десерт във формата на пънче. На трапезата често има и изискани сирена и шампанско.
Традиции в Америка
САЩ
В САЩ коледната вечеря е богата и разнообразна. Популярни са пуйката, говеждото или шунката, като десерт често се сервира тиквен или пеканов пай.
Мексико
Мексиканците празнуват с тамалес — царевични тестени изделия, пълнени с месо или сирене, увити в царевични листа. Традиционната напитка е понч, топъл плодов пунш.
Азиатски влияния
Япония
В Япония Коледа не е религиозен празник, но е популярен заради маркетинга. Традиционно се похапва пържено пиле от известна верига за бързо хранене и ягодов коледен сладкиш.
Филипини
На Филипините, най-голямата католическа страна в Азия, се сервира лечон (печено прасенце), заедно със сладки десерти като путо бумбонг (пурпурни оризови сладки).
Празнични вкусове в Африка
Южна Африка
Коледата тук е през лятото, което означава барбекю (или браай) с месо и салати. Популярни са и английските коледни традиции като пудинг.
Етиопия
Етиопската православна църква празнува Коледа на 7 януари, когато се сервират традиционни ястия като инджера (кисела питка) и пикантни яхнии.
Уникални обичаи от Австралия до Скандинавия
Австралия и Нова Зеландия
Тъй като Коледа е през лятото, празнуващите често правят пикници на плажа. Любими са павлова (десерт с меренг) и морските дарове.
Скандинавия
В Швеция и Норвегия трапезата включва юлборд — бюфет с риба, колбаси, картофи и греяно вино.
Вкусове, които обединяват света
Коледа е не само празник на духа, но и на вкусовете. Всяка култура внася уникалните си аромати в празничната трапеза, като разказва истории за обичаите и ценностите на хората. Независимо дали става дума за сладък панетоне или пикантни тамалес, Коледата е времето, когато храната носи радост и обединение.
Източник:Vesti.bg
