Френският "Миразюр" (Mirazur) бе определен за най-добрия ресторант в света от World's 50 Best Restaurants, съобщи Би Би Си, пише dnevnik.bg. Той се намира на френската Ривиера и е менажиран от аржентинец. Наградата си печели след висока оценка за няколко ястия, сред които червено цвекло, обвито в кора от сол от собствената градина на заведението, придружено от крем от хайвер.

Наградите, раздавани от 2002 г. насам, се конкурират вече със звездите на гайда "Мишлен", макар че някои експерти в бранша имат известни забележки към методологията за оценяване на ресторантите.

Класацията на ресторантите е съставена по мнението на 1000 кулинарни експерти. В Топ 10 попадат три испански ресторанта докато Франция, Дания и Перу имат по два. Великобритания има два ресторанта, но в Топ 50 - The Clove Club, който заема 27-а позиция и Lyle's - 33-а и двата в "Шордич", Лондон.

Тези награди се обявяват от базираната във Великобритания William Reed Business Media. Според организатора френският ресторант е показал "изключително ресторантско изживяване". Медията е впечатлена конкретно от гледките на Френската Ривиера, които са без конкуренция, трите нива, на които е разположена каскадно оформената зеленчукова градина и от екипа ужасно талантливи готвачи и останалия персонал.

Аржентинският шеф готвач Мауро Колагреко коментира, че се е почувствал на седмото небе заради наградата, съобщава "Ройтерс". Казва, че спечелването на тази престижна награда показва, че когато имаш мечта, всичко е постижимо.

Ресторантът, който има три звезди "Мишлен", отваря врати през 2006 г.

Основна критика към методологията на конкурса е в това, че Топ 50 на ресторантите е определен след анонимно гласуване от страна на кулинарни експерти от цял свят. Критиците допълват, че освен това няма ясно дефинирани критерии, по които се оценяват ресторантите. Освен това през тази година правилата били променени, за да бъдат изключени от конкурса ресторантите, които вече са оглавявали класацията.

Ето и Топ на ресторантите според класацията:

Noma, Копенхаген

Asador Etxebarri, Акспе, Испания

Gaggan, Банкок

Geranium, Копенхаген

Central, Лима

Mugaritz, Сан Себастиан

Arpège, Париж

Disfrutar, Барселона

Maido, Лима