Репортерът от бургаския новинарски сайт Burgasnews.com Тони Белов ще изненада компанията си за Нова година с вкусна баница и специален сладкиш. Журналистът, който не пропуска събитие и представя на читателите истинска картина в реално време, разказа пред Грамофона нюз, че не готви на Бъдни вечер и Коледа и оставя кулинарните умения за семейните празници на близките му.
„Традиционно се събираме семейно на 24 декември и ядем постни ястия в нечетен брой. На Коледа вече се правят месни гозби - сарми, капама и вретено от свинско филе. Самият аз готвя на Нова година, когато вече се празнува с приятели. По традиция правя баница, а от известно време и един сиропиран сладкиш с грис. И за двете не се изискват специални или големи умения, като дори и 8-годишни биха се справили”, казва майсторът на перото.
Ето и двете рецепти на Тони Белов:
Баница със сирене
Кори за баница
2 яйца
100 мл кисело мляко
100 мл прясно мляко
100 мл газирана вода
200 грама краве сирене
50 гр масло
В дълбок съд разбърквам яйцата, млеката и газираната вода. Слагам в нея и 50 грама сирене. Отделно започвам да разпределям в корите по малко натрошено сирене и да подреждам всяко една в тавата под формата на кръг. Маслото се нарязва на парченца и разпределя между корите. Сместа се изсипва върху подредените кори. Слага се в нагорещена до 200 градуса фурна за 20-30 минути.
Сладкиш с грис:
4 яйца
2 ч.ч. кафява захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. грис
1 ч.ч. брашно
1 брой бакпулвер
2 чаши смлени орехи
Първо в дълбок съд се разбиват яйцата и кафявата захар. Към тях след това се прибавят олиото и прясното мляко. В сместа се изсипва чашите с грис и брашното, както и пакетчето бакпулвер. Накрая се прибавят и орехите.
Цялата смес се изсипва в добре омазнена тава. Пече се 30 минути в нагорещена на 200 градуса фурна. Сиропира се с 500 мл вода на котлона, в която се разтваря чаша захар. Опеченият и сиропиран сладкиш се поръсва се с кокосови стърготини.
