За баба Елена Грудова от бургаското село Димчево домашните кокошки са като малките деца. Трябва да им се полагат много грижи, за да пораснат и да снесат хубави яйца.
72-годишната жена отглежда в момента 16 бели и кафяви кокошки. Купила ги е когато са били само на един месец и има в кокошарника както 4-годишни, така и 8-годишни пернати. Храни ги с пшеница, царевица, слънчоглед и много тревичка. „Когато станат 8-месечни започват да снасят през ден. Слагам им йод за калциране на костите”, разказа пред Gramofona.com пенсионерката, която дълги години е работила по черноморските хотели.
Тя е категорична, че по-хубави яйца от домашните няма. Единствената причина затова е, че те нямат никакви зарази.Работливата като пчеличка жена вече е боядисала 30 яйца на Велики Четвъртък. Задължително в топлата вода слага оцет. Сега й предстои да приготви традиционното за великденската трапеза агнешко месце. Прави го с ориз и по специална рецепта. Казва, че от години залага на нея, защото месото става много вкусно. Пече го на по-бавен огън, за да стане крехко и задължително към ястието добавя гьозум.
Леля Елена почита изключително много всички български празници и винаги приготвя тежки маси за своите гости. Винаги е лъчезарна, а чувството й за хумор е несравнимо. Има двама сина и трима внука, които обича безкрайно. И обича да ги гощава с яйца от щастливо отглеждани кокошки.
