Алкохолната мента със спрайт е питието, което набира най-голяма популярност на плажа в Крайморие. Зелената напитка е в пряка конкуренция с бирата, която винаги се е смятала за класика на морето, разказа сервитьорът Любомир Лалев. Любо е на 19 години, но зад гърба си вече има четиригодишен опит. За първи път е хванал табла на 15 години. Работил е основно в Слънчев бряг, но тази година е заменил ресторантите с работа на плажа. Признава, че е доста по-различно, а понякога и по-трудно. „На плажа трябва да обикалям в пясъка всички шезлонги, за да взема поръчките. Много от клиентите обаче ме връщат по няколко пъти, защото са се сетили, че искат и още нещо, или им липсват достатъчно лед и лимон“, разказва Любо.

В най-натоварените дни му се е случвало да направи поне 50 обиколки на плажа, като в повечето случаи трябва да лавира между плажуващите с пълна табла. „И като има два-трима, които да те върнат… Признавам си, че в такава ситуация винаги ми кипи отвътре, но се усмихвам и не го показвам“, признава Любо. Като цяло определя клиентите на плажа като спокойни и непретенциозни. Случвало му се е обаче да го върнат, защо не искали пластмасова посуда. Просто някои от летовниците държали дори и на пясъка да пият от стъклена чаша, а храната им да е поднесена в чиния, а не тарелка за еднократна употреба. За разлика от миналата година, когато хората са се придържали към по-евтините артикули в менюто, сега не липсвали и такива, които искат да похапнат калкан или лаврак на плажа.

Любо си има и скрито оръжие за наистина капризните клиенти, а такива макар и рядко се появяват. „Тогава викам Мая (съпругата на наемателя на плажа). Не знам как го прави, но винаги се разбира с клиентите. Има проблем – викам Мая и вече няма проблем“, обяснява с усмивка сервитьорът. Признава, че до сега не е имал възможност да е от другата страна на плажа и да бъде обслужван от колега сервитьор. Като клиент обаче е труден и претенциозен, защото познава работата и вътрешноведомствените номера просто не вървят при него. Винаги обаче оставя бакшиш, защото знае колко е трудна в действителност тази професия.