Голям интерес към черноморския калкан има на бургаския пазар „Краснодар“, видя репортер на Gramofona.com. Търговците на риба признават, че бургазлии предпочитат по-едрите риби на цена от 30 лв. за килограм. По-дребните вървят на 25 лева за килограм.
Любима рецепта за приготвяне на нашенеца остава пърженият калкан, казват още търговците.
