По традиция за коледните и новогодишни празници екипът на Грамофона нюз надниква в кухнята на едни от най-добрите бургаски журналисти. За повечето от тях сме сигурни, че освен майстори на перото, са и отлични кулинари.

Днес виртуално сме на гости в дома на професионалиста от сайта Флагман.бг Георги Русчев. Той е на 30 години, от Бургас, женен. Интересите му започват от политиката, през технологиите, та чак до изкуството. Няма тема, на която да го закачиш и да не е подготвен. В работата си специализира в областите на културата, обществото и здравето.

И като заговорихме за рецепти и коктейли, веднага разбираме, че Жоро не обича домати. За Коледа той разкрива за читателите на Грамофона нюз тайната на истинското коледно Блъди Мери. По думите му тя се крие във всичко друго, но не и в доматите.

„Много по-важни са останалите спомагателни подправки, но за това изказване вероятно ще ми се смее всеки барман“, казва с типичното си чувство за хумор Русчев.

Ето и рецептата:

40-60 мл водка (по вкус)

Около 2 пъти повече доматен сок

Черен пипер - малко, колкото да има

Сос Уорчестър по вкус, но иначе около 4 капки (може и по-големи капки)

Сос Табаско (много люто, не прекалявайте, но и не странете от него. Много е важно за хубавото блъди мери) - по вкус между 2 и 5 капки.

Лимонов сок - чаена лъжичка по традиция, аз лично слагам повече (на вкус)

Сол - абсолютно колкото сложите, но около щипка е най-добре

Сок от туршия – (никой не го очакваше това) 

Целина и/или лимонови резенчета по вкус

Зелени маслини

Много лесен начин на приготвяне:

Избирате по-дълга чаша от дома и я оставяте настрани. След това си намирате шейкъра и в него слагате лед. Обикновено 3-4 бучки са достатъчни. Сипвате водката вътре и доливате с доматения сок. Слагате сосовете Уорчестър и Табаско.

Поръсвате сол и черен пипер. Сипвате малко сок от туршия (каквато имате и каквато предпочитате. Аз ползвам от сладката с камби) Не прекалявайте с туршията, защото сокът й е вкусен, но може да разводни коктейла. Около 2-3 мл. или между половин и цяла чаена лъжичка.

Затваряте шейкъра и правите най-добрата имитация на истински барман, която можете да направите. Като раздрусате хубаво коктейла, взимате високата чаша, която приготвихте в началото и изливате вътре вече хомогенната смес.

Ако предпочитате, можете да използвате нов лед. В шейкъра той се използва да помогне допълнително при смесването на различните съставки.

Вече сипното питие се украсява със стрък целина и/или резенче лимон. Целината може и да е от специална туршия, рецепти за която могат да се намерят в интернет. Аз лично като опитах за пръв път, не можах да повярвам, че ям целина.

Коктейлът е постен и перфектен за празниците. С него вървят много и зелени маслинки с чушка. Може да се сервира и на шотове  За целта просто сместа от шейкъра се разлива в няколко по малки чашки.

„Весели празници!  Не съм барман, но дано коктейлът Ви хареса!“, завършва острото перо Георги.