Шефът на фирмата организатор на Spice Music Festival – Николай Тодоров, се изяви като готвач по време на втория ден на фестивала в Бургас. Той показа как се готви паеля – едно от традиционните ястия на Испания.
Тодоров беше избрал паеля с морски дарове – скариди, калмари, октопод, риба и миди. Те се комбинират със зеленчуци и ориз. Това е ястието, с което той ще участва на финала на Световната купа по паеля през следващия месец.
„Има и малки тайни, които ще останат за финала във Валенсия на 20 септември. Но ще използвам няколко национални продукта, които могат да бъдат открити само в България“, сподели Ник. Той допълни, че се опитва да бъде търпелив и да използва оставащото време до състезанието пълноценно.
Николай Тодоров – Ник е известен и като създател и идеолог на концепцията за алтернативен градски начин на живот и магазини „На Тъмно“. Името му се свързва и с организирането на едни от най-мащабните кулинарни събития и фестивали в страната. Кулинарията е едно от хобитата му, а паелята е негова страст от 25 години. Така у него назрява идеята да участва в World Paella Day Cup – световно първенство за приготвяне на паеля, което тази година ще се проведе за седми път в Испания с участници от цял свят.
В конкуренцията на 44 кандидати от 25 страни Тодоров спечели едно от 10-те места за финала във Валенсия. Там той ще трябва да представи своя авторска рецепта за паеля, по която вече работи.
