Чернокоп 7-8 лв.
Калкан 30 лв.
Рибните сергии на пазар „Краснодар“ са пълни с риба. По това време на година обаче да се говори за друга риба, освен чернокопа, е несериозно. За това и днес обръщаме внимание основно на нея. Добрата новина е, че цената на чернокопа продължава да пада.
Хубавите екземпляри в момента се продават на цена от 7 лв./кг., а наистина едрите риби са по 8 лв./кг. Има и много калкан. Изобилието на прекрасната риба прави впечатление. Цената е 30 лв./кг. за едри и пресни риби.
И ако се чудите как двете малки сафридчета са се озовали в устата на чернокопа от снимката, добре е да знаете, че този деликатес всъщност е един истински хищник. И чернокопът, и по-едрият му събрат леферът са толкова стръвни, че могат да глътнат парчета дърво или метал. Поне така казват старите рибари.
Основните валути (риби) на пазара, се менят според сезона и уменията за улов на рибарите. Gramofona.com ви информира с помощта и професионалните знания на Митко Иванов.
Снимка: Митко Иванов
