Народ и всички бързат и се бутат. Яйце да пуснеш, няма къде да падне! А от щандовете се носи: „Жив шаран!“ и „Прясна риба! Само тук!“ Сами се досещате, че мястото е „Рибната борса“ на пазар „Централен“ във Варна, ден преди Никулден.

Провирам се през тълпата за да стигна до щанда на Сюлейман. Пред него се е извила опашка, но като вижда, че го снимам и го търся по име се съгласява да говорим. Питам го, дали варненци имат по-голямо предпочитание към определен вид риба за празника, а той ловко прехвърля един шаран от кантара в найлонова торба и надвиква тълпата:

„Всякаква риба купуват! И лаврак, и шаран, и чернокоп, и сафрид… Ама тази година по-малко купуват. Нямат пари хората, ама за адета купуват. Една глава от шаран за чорба може да е, ама вземат.“

Съседът по сергия ядосано спира разговора ни, че сме му пречили да работи и отпраща възрастна дама, която настоява да ѝ почисти рибата. Сюлейман се усмихва на жената ѝ любезно предлага: „Ела, госпожа, ще ти я изчистим!“

Хора всякакви и пред щандовете, и зад тях, но по-големите опашки са там, където продавачите предлагат да почистят рибата на клиентите. Търговията преди Никулден върви с пълна сила. Клиентите са много, а предлагането е голямо и има за всеки вкус и за всеки джоб:

Шаран (див улов) – 10 лв. за килограм;

Толстолоб – 5 лв. килограма (Продавачите твърдят, че се пише толстолоп и че е жив, ама няма да търсим кусури);

Сом, който наистина плува във ваничките – 15 лв. килограма, колкото е и цената на лаврака.

Паламуда държи цена от 12 лв., сафрида – 7 лв., а 8 лв. е твърдата цена на чернокопа.

Има и норвежка скумрия, ватос, бяла риба, хек, сулка, миди, скариди и каквото ти душа иска.

Някой от продавачите са помислили и за клиентите с по-скромни възможности, като предлагат и котлет или глава от толстолоб и шаран.

На „Рибната борса“ на пазар „Централен“ във Варна днес беше пълно с клиенти, а продавачите очакват и утре да е така. Явно риба за празника ще има, остава да се заредим с добро настроение и позитивни мисли, за да почетем деня на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, покровител на моретата, езерата и реките.

 

Източник и снимка: Варна Новини