Кмет на с. Желязово представи турската кухня в Бургас. Майсторът на този балкански специалитет „арнаут джигер“е Меджит Мехмед „арнаут джигер“. Ястието представлява агнешки дроб по традиционна турска рецепта.
При буквален превод “арнаут джигер” означава „дроб по албански“, защото „арнаут“, „арнаутин“ е остаряло название за албанец. „Арнаут“ казват и за сърдит неотстъпчив човек с лют нрав, а арнаутската чушка е люта чушка.
