Иновация в храненето –в България за първи път отваря ферма за отглеждане на щурци. Тя се намира край Бургас и е регистрирана в Агенцията по храните, съобщи БТВ.
Музиката на щурците е като бонус за фермерите, а целта за отглеждането им е да се ползват като храна. Щурецът съдържа обилно количество протеини и калций. Много повече от свинското и телешкото месо. Затова семейство Вълеви започва да ги развъжда.
Домашният щурец Acheta domesticus живее между 50 и 60 дни във фермата. А песента на щуреца всъщност е любовна.
„Мъжките започват да свирят, а женските да свиват едно яйцеполагало накрая на туловището си. Слага им се такъв кокосов субстрат-това е влажна почва, и влизат сами вътре”, обясни биотехнологът Яница Вълева.
Европейската комисия обаче все още не е разрешила този тип насекоми като храна. Белгия е подала заявление за одобрение. Чака се да се произнесе Европейската агенция по безопасност на храните. В момента от фермата могат да продават щурци само като храна на влечуги.
Снимка: Frognews
